уха "ночная"

[kamchatka]

рецептов ухи милион, добавлю свой:) после целого дня рыбалки, как правило обнаруживается с деся ток мелких рыбёшек в садке. в начале рыбалки они таковыми не казались, но когда вечером разбираешь улов, эта кучка разной мелочи непременно обнаруживается среди всего остального. из этой мелочи я и варю уху. никогда не чищу и не потрошу. просто отрезаю животы и головы крупными ножницами.
в воду кладу узелок с марлей куда предварительно складываю обчекрыженную рыбку, лавровый лист(по желанию) и большую НЕрезанную луковицу. минут через 15-20 туда же идут нарезанный картофель и пшено. варим до готовности.
теперь вытаскиваем узелок с разваришейся луковицей и рыбой, и в помойку его! теперь главное всё это хорошенько сдобрить чёрным молотым перцем, а перед употреблением непременно 50 ледяных грамм!:)

"ночная" она потому, что когда хочется поесть не занимаясь выбиранием костей(что в ночи не очень удобно), такой рецепт вполне подходит. приятного аппетита!:)

[Форкас]

ЕДА...Вот это да! супер! Сашка,молодец!!!!!

[Айболитр]

Спб за рецепт реально полезная штука....ночную уху варил много раз...вечные проблемы фонарики ..мат перемат....

[kamchatka]

мне тоже нравится после рыбалки поесть горячей ухи, так вот раньше пока с костями провозишься - уха остыла:( а такую и детям не страшно давать, костей то нет!:)

[Маляй]

Я бы назвал этот рецепт не "Ночная", а "Для ленивых"! Ведь можно просто процедить через эту самую марлю первый бульон, а не варить вместе рыбой всякие тряпки!!!

[kamchatka]

не всякие тряпки, а кусок марли всего лишь. заморачиватся в ночи с посудой для переливки бульона при процеживании, это конечно шик!:) но если вам так больше нравится, то пусть будет для ленивых.