По Щучьему Велению

По Щучьему Велению (http://ahtubafishing.ru/board/index.php)
-   Кулинарные рецепты (http://ahtubafishing.ru/board/forumdisplay.php?f=45)
-   -   Щука фаршированная с овощами (http://ahtubafishing.ru/board/showthread.php?t=163)

Форкас 15.02.2010 23:21

Щука фаршированная с овощами
 
:good_mini:
Представляю вашему внимание еще один рецепт приготовления щуки!
Все ингредиенты которые описаны в данном рецепте можно без проблем найти на базе!
Повторяю,ВСЕ!!!
Помидоры у нас свои,морковь своя,лука на грядках полно.И самое главное это рыба! Которую можно(да просто необходимо)поймать не отходя от базы и 50метров.Соль,лаврушка,пере .Все есть.От вас только старание.И так...
Щука свежая на 1-1,5 кг, 4 хороших головки лука, 3-4 крупные моркови, 1 свекла, 1 куриное яйцо(Яиц вообще у нас полно), 200-300 г черствой булки или батона, 1/2 ч.л. cоли, 1/2 ч.л. сахара, 1/4 ч.л. черного перца, 3 ст.л. подсолнечного масла, 2-3 лавровых листа. Свежую щуку, промыть, почистить, отделить голову и вынуть внутренности. Аккуратно снять с нее кожу (чулком). Мясо отделить от костей и рубить хорошо отточенным ножом на доске до полного измельчения. Добавить размоченную черствую булку (в воде или в молоке), яйцо и продолжать измельчать. Когда получится однородная масса, посолить, поперчить, добавить сахар, все перемешать, полить 1 ст.л. подсолнечного масла и снова перемешать. Этим фаршем наполнить кожу щуки и голову с удаленными жабрами. Лук резать полукольцами, морковь кружочками, свеклу полукружочками. На дно большой гусятницы уложить щучий хребет для наваристости, немного шелухи лука для цвета, щуку и голову, а вокруг разложить нарезанные овощи. Все это полить 1 ст.л. подсолнечного масла, залить крутым кипятком, чтобы он покрыл продукты, еще чуток подсаливаем, доводим до кипения, установить самый маленький огонь, накрыть крышкой и оставить на 1,5 часа. Употре********** в холодном виде.
Приятного Вам аппетита!


Текущее время: 15:08. Часовой пояс GMT +4.

Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Мой монастырь - мои правила!